32DM⌘DIGEST ↦ Peculiarities of the National Aussie Christmas Feast

ОСОБЕННОСТИ АВСТРАЛИЙСКОГО РОЖДЕСТВЕНСКОГО ЗАСТОЛЬЯ

Особенности национальной охоты или рыбалки? - возможно, спросят некоторые наши слушатели, вспоминая по инерции и о фильме, и о застолье, и о снежных равнинах. Отнюдь. Давайте поговорим в этом выпуске об отличительных чертах уникального австралийского Рождественского застолья в жаркий летний день.

Всего лишь чуть более века назад классик австралийской литературы Генри Лоусон (Henry Lawson) поражался нововведению холодного сезонного летнего рождественского угощения О, боже! - вся еда на столе была холодной!!! Сегодня справедливо будет сказать, что цветы и фрукты, креветки, крабы и лобстеры, и - конечно же - воздушное совершенство Торт павлОва, который был назван в честь легендарной балерины Анны Павловой, гастролировавшей по Австралии и Новой Зеландии в 1926 году, действительно нашли свое место на праздничном столе, как отличительные черты уникального австралийского Рождества.

По материалам статьи Мэдлин Шанахан Madeline Shanahan, почетного адъюнкт-лектора Университета Новой Англии.

Music: 'Выпьем мы рюмку водки' ... Ivan Rebroff (Иван Ребров) - Золотая коллекция.